- Effectuer les opérations de production de routines.

- Assurer la surveillance du processus et intervenir pour les arrêts d’urgence.

- Résoudre les dysfonctionnements courants (blocage, débordements) et incidents mineurs (alignements…)

- Assurer les contrôles simples de qualité (couleur, forme, goût…)

- Appliquer les directives de sécurité, d’hygiène et d’environnement spécifiques au secteur.