I prodotti della farina
Nella pagina di questo sito internet parleremo dei prodotti derivati della farina tra cui il pane e la pasta. Nella video ricerca qui sotto pubblicata troverete indicazioni sui maggiori produttori e cenni storici e geografici relativi alla produzione del grano e alla lavorazione della farina. Nella mappa concettuale verrà spiegato, in modo schematizzato, come si arriva dalla farina al pane. Vi illustreremo inoltre tutti i macchinari impiegati per la produzione di farina, pasta, e pane.
I prodotti della farina (2).pptx
Il grano è la graminacee da cui si ricava la farina. In Europa il grano si coltiva soprattutto nelle zone del Mediterraneo ma i maggiori produttori sono la Cina, l'India e la Russia.
Dal grano si ricava la farina che può essere di grano di tenero e di grano duro. La farina può essere di tipo 00, 0 e 1. Con la farina si possono fare prodotti sia dolci sia salati tra cui il pane e la pasta.
La pasta di grano duro comprende diversi tipi di formato, sia lunghi sia corti.Anche la pasta fresca ha le forme più svariate, attinge alle tradizioni locali, e può essere ripiena.
I PRODOTTI CON LA FARINA.pptxIn questa presentazione si parla dei prodotti con la farina, quindi pane e pasta.