I prodotti con la frutta e la verdura

AGRICOLTURA E PRODUZIONE DELLA FRUTTA

Che cos'è la frutticoltura?

Con il termine frutticoltura si intende in generale la coltivazione degli alberi da frutto. Nell'ambito delle scienze agrarie la frutticoltura è una branca dell'arboricoltura che si occupa degli aspetti e delle caratteristiche relative agli alberi da frutto.

Con la frutta si possono ricavare moltissimi prodotti tra cui le bevande di frutta che sono di vario tipo:

FASI DI PRODUZIONE DELLA CONFETTURA

PRODUZIONE DELL'OLIO

La produzione dell'olio produce vari tipi di questo grasso:

Olio extravergine di oliva: acidità non superiore allo 0,8%


Olio di oliva vergine: acidità non superiore allo al 2%


olio di oliva vergine lampante: acidità superiore al 2%



FASI DELLA PRODUZIONE DELLL'OLIO

produzione del vino

Che cos'è il vino?

Il vino è il prodotto che si ottiene dalla fermentazione del mosto ricavato dalla pigiatura dell'uva subito dopo la vendemmia. La fermentazione viene operata da particolari lieviti che trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol etilico


FASI DELLA PRODUZIONE DEL VINO