MATERI IPS 

Identifikasi Komponen Biaya Produksi

A. Biaya Bahan Baku

• Bahan Utama: Misalnya, kedelai untuk tempe, susu untuk yoghurt.

• Bahan Tambahan: Misalnya, ragi, starter kultur, bahan pengawet, atau bahan perasa.

• Contoh Perhitungan:

  • Bahan Utama: 10 kg kedelai dengan harga Rp15.000/kg = Rp150.000

  • Bahan Tambahan: 5 sachet ragi dengan harga Rp5.000/sachet = Rp25.000

B. Biaya Tenaga Kerja

• Gaji atau upah pekerja yang terlibat dalam proses produksi.

• Contoh Perhitungan:

  • Upah pekerja per hari = Rp100.000

  • Waktu produksi = 2 hari

  • Total biaya tenaga kerja = Rp100.000 x 2 = Rp200.000

C. Biaya Utilitas

• Biaya listrik, air, dan bahan bakar yang digunakan selama proses produksi.

• Contoh Perhitungan:

  • Biaya listrik per hari = Rp20.000

  • Biaya air per hari = Rp10.000

  • Total biaya utilitas = Rp20.000 + Rp10.000 = Rp30.000

D. Biaya Overhead

• Penyusutan Peralatan: Biaya untuk penggunaan mesin dan alat-alat produksi.

• Pengemasan: Biaya bahan pengemas seperti plastik, label, dan kotak.

• Contoh Perhitungan:

  • Biaya penyusutan peralatan = Rp30.000

  • Biaya pengemasan = Rp500/unit, produksi 50 unit = Rp25.000

2. Total Biaya Produksi

• Total biaya produksi dihitung dengan menjumlahkan semua biaya di atas.

• Contoh Perhitungan:

  • Total Biaya = Biaya Bahan Baku + Biaya Tenaga Kerja + Biaya Utilitas + Biaya Overhead

  • Total Biaya = Rp150.000 + Rp25.000 + Rp200.000 + Rp30.000 + Rp30.000 + Rp25.000 = Rp460.000

3. Penentuan Harga Jual

• Tentukan harga jual per unit berdasarkan biaya produksi dan target margin keuntungan.

• Contoh Perhitungan:

  • Harga Jual per Unit = Rp15.000

  • Jika memproduksi 50 unit, Total Pendapatan = Rp15.000 x 50 = Rp750.000

4. Perhitungan Potensi Keuntungan

• Keuntungan Kotor = Total Pendapatan - Total Biaya Produksi

• Contoh Perhitungan:

  • Keuntungan Kotor = Rp750.000 - Rp460.000 = Rp290.000

• Margin Keuntungan = (Keuntungan Kotor / Total Pendapatan) x 100%

  • Margin Keuntungan = (Rp290.000 / Rp750.000) x 100% ≈ 38,67%

5. Analisis Tambahan

• Break-Even Point (BEP): Jumlah minimum produk yang harus dijual untuk menutupi semua biaya.

• Contoh Perhitungan:

  • BEP = Total Biaya Produksi / Harga Jual per Unit

  • BEP = Rp460.000 / Rp15.000 ≈ 31 unit

• Skala Ekonomi: Mempertimbangkan apakah meningkatkan skala produksi dapat mengurangi biaya per unit dan meningkatkan keuntungan.

6. Kesimpulan

Dengan perhitungan di atas, produksi 50 unit produk makanan bioteknologi dapat menghasilkan keuntungan sebesar Rp290.000 dengan margin keuntungan sekitar 38,67%. Break-even point tercapai dengan menjual sekitar 31 unit. Analisis ini menunjukkan potensi keuntungan yang signifikan jika dikelola dengan baik dan efisien.