原住民語中，魯凱族稱其為「Burathi」；阿美族稱其為「Kuga」，是重要且常見的原住民農作物。野外沒鍋沒水，怎麼煮食物呢，有一種方法非常少見，排灣族人稱為temapi。temapi，也是烤地瓜的一種說法，另一種較常聽到的烤地瓜說法叫做'emuljav。同樣是烤地瓜，做法很相近，可能只是部落使用說法的差異。文樂部落的一位老人家vuvu保卜，平時作農時，還會利用temapi方式準備午餐，帶你一起來看。地瓜悶烤法temapi'emuljav接近中午，在山上工作的vuvu保卜，要準備料理午餐，他在採收過的地瓜園裡，挖到了十幾粒地瓜，他說這些量就足夠身體，從下午到傍晚的能量。文樂部落的vuvu保卜，平日都在山上工作，每天作農的同時，隨時收集木柴，整齊地擺置在工寮旁邊，現在他特別挑選，燃燒會變成炭火的木柴，如黃荊 九芎或相思樹等樹種。沒有架子、沒有鍋子，怎麼煮食物呢？這就是老人家野外求生的智慧，vuvu保卜強調，善用周邊資源都是靠平日累積的經驗。等待的時間，可以做很多事，vuvu趁這空檔又回到田裡工作。時間滴答滴答，分秒緩緩前進，老人家也總是善用時間，一刻也不願停留，vuvu為結實累累的芒果疏果，vuvu保卜說，為了讓農園裡的果實，長的更大更甜，平時剪葉疏果是必須的，關鍵在於心平氣和 慢慢做。烤地瓜也是一樣，即便是這種簡單的料理，只要掌握幾個步驟，耐心等候，剩下的就讓時間來完成！果然如聖經所言：「忍耐的人有福了」，漫長的40分鐘，換來了香氣四溢的午餐，再加上飢腸轆轆，烤地瓜吃起來 不僅口中甜蜜，心中也感到幸福滿溢。