粟（學名：Setaria italica var. germanica ；英語：foxtail millet），亦稱稷、粱、粟米，北方又稱穀子，俗稱小米、黃小米、小黃米，屬禾本科狗尾草屬的一種農作物。也有將穗大毛長粒粗的稱為粱，而穗小毛短粒細的稱為粟；或是大粟為「梁」，小粟為「粟」。是五穀中籽實最小的。 

原住民語中，魯凱族語為「Havay」；泰雅族語為「Tonu」；賽夏族語為「Tatasin」；布農族語為「Marooku」；阿美族語為「Namuro」；達悟族語為「Karai」；卑南族語為「Dawa」，是重要且常見的原住民農作物。在排灣族的傳統文化中，「發酵」小米釀酒，是一件相當神聖且有許多禁忌規範的事情，早期釀酒也是每個族都必備的生活技能，準備釀酒前都會向祖靈祈求、淨化所有器具，也因此一直以來都受到祖靈的守護（ETtoday新聞雲）。