Pommes citronnées
Pommes citronnées
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Que se passe-t-il si nous enduisons de jus de citron des tranches de pommes et que nous ne mettons rien sur les autres?
Que se passe-t-il si nous enduisons de jus de citron des tranches de pommes et que nous ne mettons rien sur les autres?
Cette expérience permet aux élèves de déterminer l'effet du jus de citron sur la chair d'une pomme.
Cette expérience permet aux élèves de déterminer l'effet du jus de citron sur la chair d'une pomme.
Une copie de ce document s'effectuera dans la bibliothèque Lumio associée à votre compte Enseignant.
L'enseignant.e pourra modifier le document avant de le partager aux élèves, car l'usager en devient propriétaire une fois que celui-ci est téléchargé dans sa bibliothèque Lumio.
NOTES DIDACTIQUES ET PÉDAGOGIQUES
NOTES DIDACTIQUES ET PÉDAGOGIQUES
Il ne se passe rien sur la pomme au moment où on y dépose le jus de citron. Par exemple pour l'hypothèse d'un élève "Ça va pétiller", l'élève pourra conclure qu'il ne se passe rien. Il faut attendre environ 30 minutes pour constater une différence notable entre les deux pommes. Cela peut varier selon la sorte de pomme choisie.
Il est nécessaire de comparer deux situations pour être en mesure de tirer une conclusion en cohérence avec les visées pédagogiques de cette expérience. L'expérience devra alors être réinvestie avec les élèves afin d'instaurer une stratégie de comparaison entre deux tranches de pommes. L'une avec jus de citron et l'autre sans jus de citron.
Le jus de lime fonctionne tout aussi bien afin d'éviter le brunissement de la pomme. Pourquoi ne pas essayer aussi avec du vinaigre?
OBSERVATIONS EFFECTUÉES LORS DE L'EXPÉRIMENTATION
OBSERVATIONS EFFECTUÉES LORS DE L'EXPÉRIMENTATION
COMPRENDRE LE PHÉNOMÈNE SCIENTIFIQUE
COMPRENDRE LE PHÉNOMÈNE SCIENTIFIQUE
Inspirez-vous de ces éléments de la PDA pour créer des ponts avec le vécu de vos élèves. L'objectif est de traduire ces notions théoriques en questions concrètes qui stimulent la réflexion et l'échange scientifique en classe.
En voici quelques exemples :
ÉNONCÉ DE LA PDA
Décrire la forme, la couleur et la texture d'un objet ou d'une substance.
EXEMPLE DE QUESTION
Quel était la couleur initiale de la pomme? Quelle est sa couleur finale?
Déterminer dans son environnement, l’état de divers objets et substances (ex. : verre, air, lait, plastique).
Sous quel état se trouve le jus de citron? Solide, liquide ou gazeux?
CRÉDITS
CRÉDITS
Développement de l'activité par Stéphane Coupal (conseiller pédagogique, CSS de Laval) à partir de la ressource suivante:
Travail réalisé dans le cadre du projet PlanifiScience, développement d'activités scientifiques au format numérique. Services éducatifs CSS Laval, 2024-2025.
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