下午六點，大家坐定，主廚中學生把餐廳通往廚房的門先關起來，然後敲罄。罄聲小，但等吃飯的興奮人群都聽到了，馬上安靜下來。一個主廚先念短詩，接著另一個慎重介紹今天為大家煮的好菜。然後抽牌，看哪一桌先進餐檯取餐。

這樣的儀式，讓吃飯變成一件很鄭重的事。如果我們要讓孩子真正尊重每一種行業，就要從日常生活做起。這是農場學校刻意要經營，同時也慢慢變成蒙特梭利學校認真文化的一部份。

所有人的，都得按照桌次排隊取餐，沒什麼老師優先的醬缸文化。但當週擔任照顧動物的組員例外，可以先行取餐，因為，六點半，農場的動物們都會準時焦慮等吃飯。

動物有慣性，順其性，都很好管理；反之不然。我們六點半人一到，三匹馬就從青草地上快速跑回穀倉馬廄裡，這是一天中唯一可以看到牠們奔跑的時候。參與餵食第一天，老師一邊帶著我們做，一邊為我們介紹農場的動物和牠們的習性。

農場有兩隻牛，牠們需要超大量喝水，每天得提三大桶水，隔天喝光光。大部分的時間，牠們在青草地上吃草，但晚餐到了，只要碎玉米倒進槽裡，牠們還是會急著吃到噴滿地。

三匹馬，各佔一廄。最老的 Rainbow 本來聽說三十歲，但今天早上資深老師 Tony 告訴我，她已經四十歲，是很罕見的馬齡。Rainbow 年紀大，算是馬中老太太，已經無法咀嚼乾牧草，每天得另外餵加水的營養食品。她吃得很優雅，常常是最後一個吃完。

Rainbow 左鄰是 Clay，公馬，身材高大俊挺，二十歲了，但比起隔壁老太太，還是年輕很多。他若先吃完，一定會去隔壁搶食物，老 Rainbow 是完全抵抗不了的。所以，老師第一天就特別交代，餵食時，一定要把三匹馬的門都先關起來，等到 Rainbow 吃完才開門。

Rainbow 右舍 Harley 也是公馬，但身材比 Clay 矮小很多，是三匹中的邊緣馬，總是安靜吃草，安靜吃補充品。補充品看不出來是什麼，就像一般的貓狗食品類似，更小顆粒些，但三匹馬為了這一小碗的食物，每天定時奔跑回巢。慾望引力，無所不在。

兩隻豬住在牛欄旁邊，是最不需要照顧的。他們的飲用水和馬一樣，都設計成可以自己用頭壓，就可以自動出水的裝置。牠們的食物只要放在一堆槽中，就可以自己取用。豬似乎是和貓一樣比較能自我節制的動物，人們並不會擔心一次放太多，牠們會吃到肚子爆，所以，我們要做的事，只是看看豬槽裡是不是還有足夠的食物即可。

穀倉分兩層，下層住牲畜，樓上堆乾牧草。在每個馬厩和牛欄上方都各有一個開口，正下方裝鐵架，可以從樓上往下丟牧草，正中鐵架。是很精明省力的設計。

雞舍離穀倉遠一點，是由學生在工作課設計，然後全校師生一起搭建起來的。工程看起來相當精細艱鉅，不太能想像是中學生主導蓋起來的。

我最喜歡推開雞舍裡的小門，在一個個生蛋槽裡撿雞蛋，然後提一籃離開，有一種具體收穫的感覺。有時候，一個槽裡一天會有高達六個蛋，而其他槽中是空的，顯然是某種雞群從眾社會行為的表現，可惜也沒時間去多研究。

撿了蛋之後，還得去清洗，登記數量，然後把好蛋放冰箱，若有裂痕壞蛋就扔回雞舍，雞群會激烈搶食破碎的雞蛋。雞群似乎都知道，人類從洗蛋處出來，會有好吃的，每次我從裡面出來，牠們都擠到籬邊呱呱叫。有一回沒有壞蛋，牠們也擠著看我，等我經過而無蛋飛入，牠們的咕咕聲立即不同，聽起來好像在抱怨的樣子。

農場上的動物除了馬匹是寵物，其他都是經濟性動物，用來當微型經濟課程練習的素材，真正賺錢用的。雞蛋賣給學校餐廳；羊每天擠羊奶，賣給外面做羊奶起司，生小羊也賣；豬和牛都養大後賣出，牛隻甚至是請人屠宰後，冷凍起來慢慢吃。若有屠宰，一頭牛，全校至少可以吃半年自己飼養的牛肉。

農場學校的孩子，都會像我們一樣，每天分配到一些照顧動物的工作。蒙特梭利認為，農場是給青少年準備進入成人社會最好的教育場所。我一週來從這親近的照顧關係中，體會到青少年可以從中學到分工合作、設身處地、觀察與發現問題，更學到民胞物與。中學部負責人Laurie就說，很多孩子照顧動物後，就決定吃素了。