台灣藜

介紹

• 科別：藜科，藜屬
• 別名：紅藜、赤藜、紫藜、彩虹米
• 分佈：台灣中、南部，中、低海拔山區。
• 特性：一年或多年生草本，株高約 150~300 公分，莖直立，粗壯，常具綠色、黃白色或紫紅色或有紅色縱紋。葉互生稍疏，具長柄，帶紫紅色，莖下部葉菱形或卵形，長 5~12 公分，寬 1.5~4 公分，基部近圓形或鈍形，先端鈍形，不整狀鈍鋸齒緣，葉背被灰白色粉末物，稍後漸失；上部葉漸小卵形至卵狀披針形，鈍鋸齒緣或全緣；葉柄長約葉片長度的 2/3~1/2。圓錐花序，頂生，果期彎曲下垂；花兩性，花被片 5，綠色或暗紫紅色；雄蕊 5 枚；柱頭 5 枚。胞果雙面突鏡狀，果實穗狀下垂，長可達 1 公尺，有紅、橙紅、紫紅等顏色，種子橫生；種子黑褐色至黑色，有光澤。春至夏開花結果。

用途

1. 食用：幼苗、嫩莖葉和花穗均是可口的野菜來料理，可炒食或煮湯，亦可醃清漬。將果實曬乾用杵舂過，讓種子與殼分離，在取種子磨成粉沫狀調水，內包肉餡如同漢人吃的湯圓，名稱比尼告。
2. 莖稈可做手杖用(稱藜杖)。
3. 藥用：全草有去濕解毒，解熱，緩瀉之效。治瘡瘍、腫毒、疥癬、膚癢、痔疾、便祕等。性味：全草：甘、平，有小毒；果實：苦、微甘、寒。
4. 效用：(1)全草：清熱利濕，止癢透疹，解毒，殺蟲。治風熱感冒，肺熱咳嗽，腹瀉，細菌性痢疾，蕁麻疹，疥癬，濕疹，白瘢風，蟲咬傷，濕毒，疥癬搔癢。(2)莖：塗贅疣黑痣，蝕惡肉。(3)果實、種子：清熱袪濕，殺蟲止癢。治小便不利，水腫，頭瘡，耳膿。

在哪看得到？

406前