桑樹

介紹

• 科別：桑科，桑屬
• 別名：家桑，黃桑、荊桑、白桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑
• 分佈：遍生中低海拔山地及平原，被廣種為養蠶用食料及採果用桑樹。
• 特性：桑樹的果實為多花果，成熟時紫紅色，汁多而甜，常見鳥類取食。嫩葉細切後燙熟，加調味料食用或和在麵粉漿內油炸，味佳。成熟果實可生食或製成果醬果汁等。枝葉煮水喝，具解暑清涼作用。葉可以養蠶。樹皮可以作為造紙原料或是作成繩索利用。桑樹含有許多有效成分，根部表皮有一層薄薄的白皮，叫做『桑白皮』可以當藥使用：對於支氣管炎、氣喘、止咳、動脈硬化、高血壓等等有效，是相當寶貴的生藥。適於庭植或大型盆栽，葉子可養蠶，果實可食用或供釀酒。

用途

1. 食用：桑果是很好的保健食品，桑葉是蠶的食料。
2. 造紙：樹皮纖維可供作造紙原料。
3. 木材用途：木材黃色，質堅實而緻密，常用做農具、樂器、一班器具及作為雕刻用材。
4. 藥用：性味：苦、甘、寒；桑椹：甘、寒；桑枝：苦、平；除去栓皮的根皮(桑白皮)甘、寒；根皮：甘、寒；果：甘、酸、涼。
5. 效用：瀉肺平喘，利水消腫。(1)枝：袪風清熱，通絡，利關結。治肩臂關節酸痛麻木。(2)果：滋陰補腎，養血袪風。(3)葉：疏風清熱，清肝明目。治風熱感冒，肺熱燥咳，頭痛頭暈，目赤昏花，水腫，咽喉腫痛等。(4)桑椹：補血滋陰，生津潤燥，補肝益腎。治眩暈耳鳴，心悸失眠，髮鬚早白，津傷口渴，精神衰弱等。(5)根皮：瀉肺平喘，利水消腫。治肺熱咳嗽，水腫脹滿尿少，面目肌膚浮腫。(6)根：治風濕，高血壓。(7)桑白皮：平喘，行水，利尿，降壓。治肺熱喘咳，水腫。

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322前、406前