Тиоктовая кислота: в каких продуктах содержится больше?

 Тиоктовая кислота: что это такое?

Тиоктовая кислота, также известная как α-липоевая кислота, является мощным антиоксидантом, который играет важную роль в метаболизме глюкозы и энергетическом обмене. Она защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и улучшает усвоение питательных веществ.

 Пищевые источники тиоктовой кислоты

Тиоктовая кислота содержится в некоторых пищевых продуктах, хотя ее концентрация относительно низкая. Продукты, которые богаты тиоктовой кислотой, включают:

 Субпродукты: Печень (особенно говяжья), почки

 Мясо: Говядина, баранина

 Молочные продукты: Молоко, сыр

 Растительные источники: Шпинат, брокколи, брюссельская капуста

Помимо этих продуктов, тиоктовая кислота также добавляется в некоторые пищевые добавки для повышения ее доступности...