Nước mắm Masan nâng tầm chất lượng cho triệu bữa cơm ngon

Nước mắm Masan có lẽ là nhãn hiệu không mấy xa lạ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Không thể phủ nhận một điều rằng, nước mắm Masan là một trong những cái tên góp phần làm phong phú nền ẩm thực nước nhà, mang đến hàng triệu bữa ăn ngon hàng ngày. Nguồn nước mắm của Masan được đánh giá là an toàn cho sức khỏe và hiện Masan đang chiếm lĩnh thị phần lớn nhất ở Việt Nam trong ngành gia vị. Vậy tại sao nước mắm Masan lại có sức ảnh hưởng đến như thế? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé.

1. Nước mắm Masan luôn đặt mình vào vị trí của người tiêu dùng

Để có thể trở thành nhãn hiệu đi đầu trong ngành nước mắm, đội ngũ chuyên gia của Masan đã dồn tâm huyết nghiên cứu và sản xuất ra những chai nước mắm đạt tiêu chuẩn an toàn. Từ công đoạn lựa chọn nguồn nguyên liệu đến việc tính toán thời gian ủ theo công thức để cho ra đời từng giọt nước mắm với hương vị đặc trưng.

Khi yêu cầu của người tiêu dùng đối với chất lượng của nước mắm ngày càng cao, các chuyên gia của Masan đã nghiên cứu kết hợp giữa phương pháp làm nước mắm thông thường và áp dụng công nghệ, khoa học kỹ thuật trong việc ủ chượp để tạo ra những loại nước mắm chuẩn vị ngon.

Ngoài việc dùng để chấm thì nước mắm của Masan còn được sử dụng làm gia vị ướp hay xào trong chế biến món ăn. Đối với người Việt Nam, việc sử dụng nước mắm đã trở thành điều tất yếu và còn là bí quyết để đem đến hương vị thơm ngon cho từng bữa cơm gia đình.

2. Nước mắm Masan được làm từ gì và quy trình sản xuất ra sao?

Thành phần chính và quyết định để sản xuất nước mắm là cá và muối. Đối với nước mắm Masan, nguyên liệu luôn được tuyển chọn từ những con cá cơm tươi đánh bắt ở biển Phú Quốc gần những nhà thùng ủ chượp được xây dựng. Để chắc chắn nguyên liệu luôn trong trạng thái tốt nhất, cá đánh bắt được ướp muối ngay trên thuyền. Masan giám sát chặt chẽ việc chọn lựa nguyên liệu hàng ngày để bảo đảm cá luôn tươi ngon.

Cá sau khi được lựa chọn và tẩm muối sẽ được đem vào hệ thống ủ chượp. Masan sử dụng biện pháp ủ nước mắm truyền thống. Hệ thống thùng ủ nước mắm của Masan tại Phú Quốc được đánh giá là một trong những hệ thống thùng ủ lớn nhất và nghiêm ngặt nhất tại Phú Quốc. Hệ thống thùng ủ luôn được giám sát chu đáo, bảo đảm an toàn vệ sinh. Do nhu cầu thị trường ngày càng cao, Masan đã thu mua nước mắm cốt từ Nha Trang, Phan Thiết nhằm đáp ứng đủ lượng nước mắm cho người tiêu dùng.

Sau quá trình chọn lọc kỹ càng, cá và muối được mang đi ủ kín ở nhà thùng nước mắm trong thời gian gần một năm trời. Cá được xếp sát nhau sau đó được rắc một lớp muối dày để đảm bảo cá ăn đủ muối chứ không khuấy lên hay đánh dập nát. Sau thời gian 1 năm trời ròng rã ủ chượp thì từng giọt nước mắm cốt đầu tiên được rỉ ra từ thùng ủ, bảo đảm an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn ISO 17025.

>>> Thông tin thêm: Nước mắm cá cơm tươi - bí quyết cho từng bữa ăn ngon

3. Nước mắm Masan và những con số “biết nói”

Masan Consumer vượt mặt thị trường nhờ những cải tiến mới và sự tăng trưởng mạnh mẽ của kênh thương mại hiện đại (MT). Những sáng kiến ​​như Bộ sưu tập 7 bữa sáng của CHIN-SU và CHIN-SU Cá cơm biển Đông giảm mặn đã đi trước xu hướng tiêu dùng hiện đại và nhận được sự hưởng ứng từ phía người tiêu dùng, đóng góp 2.686 tỷ đồng, tương đương 9,3% doanh thu năm 2021 của MCH. Kênh MT tăng trưởng mạnh mẽ, đạt 34% vào năm 2021.

Ngoài ra, các sản phẩm MCH được bán nhờ vào mạng lưới điểm bán hàng của WCM đã tăng 80%, nhờ sự kết hợp tốt với WCM. Thu nhập ròng của MCH tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là trong quý IV / 2021. Quý cuối năm nay, doanh thu của MCH tăng 32,3% so với cùng kỳ năm ngoái lên 10.070 triệu đồng, nâng tổng doanh thu năm 2021 lên 28.764 triệu đồng.

4. Masan và các sản phẩm nước mắm đáng lưu ý

Masan Consumer nổi tiếng với những thương hiệu như nước tương Tam Thái Tử, Chinsu, nước mắm Nam Ngư, mỳ Omachi, Tiến Vua, xúc xích heo cao bồi, Vinacafe,... Nhưng đáng chú ý nhất là list những sản phẩm nước mắm mang lại lợi nhuận cao nhất cho Masan. Dưới đây là một số sản phẩm nước mắm quan trọng của Masan:

Nước mắm CHIN-SU hương cá hồi: 500ml

Nước mắm Nam Ngư: 500ml, 750ml, 900ml

Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị mới : 800ml, 900ml

Nước chấm Nam Ngư siêu tiết kiệm: 800ml

Bên cạnh đó, năm 2016, Masan đã ký hợp đồng với hãng Singha và cho ra đời dòng sản phẩm nước mắm CHIN-SU Yod Thong mới tại thị trường Thái Lan và nhận được nhiều hưởng ứng từ người tiêu dùng. Bên cạnh đó, Masan còn tiến hành nâng cấp các dòng sản phẩm nước mắm chủ chốt ngành gia vị với nước mắm Nam Ngư Thượng Hạng, Nam Ngư Phú Quốc, Chin-Su Mặn Mà từ nửa cuối năm 2017 đến hết quý I/2018.

Có thể nhận thấy rằng nước mắm Masan đã và đang mang đến các sản phẩm nước mắm chất lượng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Để gặt hái được thành công như ngày hôm nay, Masan đã nỗ lực không ngừng nghỉ và luôn tự làm mới hình ảnh của mình không chỉ ở trong nước mà còn vươn ra bên ngoài thế giới. Trong tương lai, chúng ta có quyền hy vọng và mong chờ những bước đột phá sáng tạo hơn trong ngành hàng gia vị Việt bằng những sản phẩm chất lượng từ Masan.

>>> Tin tức thêm: Nước mắm công nghiệp có an toàn không?