Thực đơn cho bệnh nhân bệnh tim

Theo WTO, mỗi năm có gần 17,5 triệu người chết vì bệnh tim mạch. Thêm vào đó, trung bình cứ 2 giây lại có một người không quả khỏi vì bệnh tim mạch, và cứ sau 5 giây lại có một người bị nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, lại ít ai biết rằng, căn bệnh này bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, nó cũng hoàn toàn có thể kiểm soát nhờ vào một chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Do đó, bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những nguyên tắc để xây dựng thực đơn giúp kiểm soát bệnh tim mạch hiệu quả.

1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân mắc bệnh tim

Kiểm soát khẩu phần ăn

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng cần ăn nhiều mới đủ năng lượng để cơ thể hoạt động. Nhưng thực tế lại cho thấy rằng chúng ta chỉ cần ăn vừa đủ lượng calo. Và việc kiểm soát lượng nạp vào này cũng quan trọng không kém việc ta lựa chọn ăn gì và kiêng gì. Ngoài ra, khi ăn quá lượng thức ăn cơ thể cần mỗi ngày cũng sẽ làm bạn tăng cân. Và tăng cân chính là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tim mạch. Trung bình, nam giới trưởng thành cần nạp khoảng 2.500 calo và nữ giới cần 2.000 calo để hoạt động bình thường. Vì vậy, bạn nên tính toán tùy theo cân nặng của mình để có lượng calo nạp vào vừa đủ để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Kiêng dầu mỡ, chất béo bão hòa

Dầu mỡ và chất béo bão hòa là kẻ thù của sức khỏe nói chung và của bệnh tim nói riêng. Một số gợi ý giúp bạn có thể tránh chất béo hiệu quả như:

• Dùng các loại thịt ít mỡ và hải sản thay cho thịt đỏ hoặc thịt mỡ.

• Dùng các loại dầu ăn dầu thực vật như dầu đậu phộng, dầu oliu, dầu mè,... thay cho dầu hoặc mỡ động vật để tránh những tác động lên tim mạch.

• Dùng các sản phẩm ít béo (như các loại sữa, các loại sữa chua ít béo khi nấu ăn).

Hạn chế độ mặn trong các món ăn

Không chỉ làm tăng tăng huyết áp, gia vị mặn còn là nguyên nhân dẫn đến những cơn đau tim mất kiểm soát, thậm chí là đột quỵ. Vì vậy, việc giảm vị mặn trong các thực phẩm là điều rất cần thiết đối với bệnh nhân mắc bệnh tim mạch. Một số gợi ý giúp bạn tránh độ mặn trong món ăn như: giảm dần muối trong các món ăn, sử dụng nước mắm giảm mặn thay cho nước mắm thông thường,...

Tăng cường rau xanh và trái cây

Rau củ và trái cây không những giàu chất xơ mà còn có thể kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả. Đồng thời, rau củ quả cũng là những loại thực phẩm rất giàu vitamin, khoáng chất, hỗ trợ nhanh no và chứa ít calo. Bạn có rất nhiều cách tăng cường rau xanh và trái cây vào bữa ăn hằng ngày như: các món salad, sinh tố, nước ép,... Chú ý, nên dùng các thực phẩm tươi thay vì các thực phẩm sấy hoặc đóng hộp.

Ưu tiên nguồn tinh bột tốt

Tinh bột tốt hay còn gọi tinh bột hấp thu chậm. Trong tinh bột tốt có chứa glucose - một nhóm chất giúp nạp năng lượng cho cơ thể nhưng không làm lượng đường huyết thay đột ngột. Nhóm tinh bột tốt này thường có trong các thực phẩm như: khoai lang, yến mạch, các loại đậu, các loại ngũ cốc, lúa mạch,...

2. Chia sẻ chế độ ăn mẫu cho bệnh nhân mắc bệnh tim

Sau khi hiểu rõ các nguyên tắc để xây dựng chế độ ăn cho người bị bệnh tim, bạn nên tham khảo gợi ý thực đơn 1 ngày dưới đây và từ đó xây dựng thực đơn những ngày còn lại trong tuần để có một những bữa an lành mạnh, hỗ trợcải thiện bệnh tim mạch hiệu quả.

Bữa sáng:

• Bánh mì nướng với quả bơ

Bữa trưa:

• Cơm gạo lứt

• Cá lóc kho tộ

• Rau củ hấp

• Canh bí đỏ nấu thịt bằm

Bữa phụ:

• Nước ép cam

Bữa tối:

• Cơm gạo lứt

• Salad cá hồi

• Canh chua tôm

• Thịt xào bông cải

Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho người bệnh tim là thực đơn chứa nhiều nguyên liệu lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng. Chế độ ăn uống này không chỉ giữ ổn định cho tim mạch mà còn hỗ trợ các cơ quan khác trong cơ thể được phục hồi tốt nhất. Từ đó, giúp bệnh nhân tăng cường sức đề kháng và sức khỏe toàn diện. Chúc bạn thành công!

>> Có thể bạn quan tâm:

https://yeunauan.net/xay-dung-thuc-don-cho-nguoi-benh-tim-nen-chon-thuc-pham-nao.html

https://nuocchamngon.net/dinh-duong-cho-nguoi-benh-tim-mach-nen-an-va-kieng-gi.html

https://danhgianuocmam.com/thuc-don-cho-nguoi-benh-tim-nen-an-gi-va-kieng-gi.html