Cách nấu súp lươn xứ Nghệ ngon tại nhà

Tìm hiểu nhiều Cách nấu súp lươn xứ nghệ mà chưa áp dụng thành công là do bạn chưa biết đến bí quyết gia truyền. Công thức súp lươn chuẩn vị được tìm hiểu từ quán lươn gia truyền Nghệ An dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị súp lươn do chính tay mình chế biến.

Nguyên liệu Cách nấu súp lươn xứ nghệ 

Công thức gồm 1kg lươn đồng nhỏ, 1 xương ống heo, rau răm, bột cay (không phải ớt bột), nước màu điều, hành tím, tỏi, nước mắm, mì chính, đường.

Cách nấu súp lươn xứ nghệ tại nhà

Nguyên liệu cần có lươn đồng nhỏ, xương heo, rau răm, bột cay, nước màu điều, hành tím, tỏi, nước mắm, mì chính, đường. Để bắt đầu, lươn nên được sơ chế bằng cách bỏ đầu, lọc xương và đuôi. 

Sau đó ngâm vào hỗn hợp gừng tươi, giấm gạo và muối để loại bỏ chất nhờn và tanh. Xương nên được rửa sạch và cắt thành miếng. Trong quá trình nấu, hành tím và tỏi nên được phi vàng, sau đó trộn với nước màu hạt điều và bột cay. Nên cho nước mắm, muối, đường, gia vị vào rồi cho nước sôi vào và cho lươn vào. Xương dùng để nấu nước dùng.

Lươn chín cho ra bát cùng với nước dùng, hành lá, ngò rí, ngò rí. Nên ăn súp lươn với bánh mì để có hương vị ngon nhất.

Trên đây là một phần công thức và Cách nấu súp lươn xứ nghệ. Để theo dõi thêm chi tiết về Cách nấu súp lươn xứ nghệ chuẩn vị miền Trung, bạn hãy truy cập trang: https://thoitiethomnay.vn/cach-nau-sup-luon-nghe-an

Nguồn tham khảo:

https://openlibrary.org/books/OL49221573M/H%C6%B0%E1%BB%9Bng_d%E1%BA%ABn_c%C3%A1ch_n%E1%BA%A5u_s%C3%BAp_l%C6%B0%C6%A1n_ngh%E1%BB%87_an_ngon_nh%E1%BA%A5t

https://dribbble.com/shots/22160276-cach-nau-sup-luon-nghe-an-ngon

https://wakelet.com/wake/dLVM3DMGAvGT6t7QF5SAi

https://linkhay.com/link/6601024/cach-lam-mon-sup-luon-nghe-an-ngon