Cách làm cháo canh Nghệ An

Qua cách làm cháo canh Nghệ An dưới đây, người dùng sẽ có cảm giác món ăn này tương đối giống với món bánh canh miền Nam. Song, cách làm cháo canh Nghệ An lại có một vài điểm khác biệt làm nên hương vị riêng. Hãy thử 1 lần đặt chân đến Nghệ An để thưởng thức bát cháo canh chính hiệu quê Bác, bạn sẽ cảm nhận được rõ sự khác biệt. 

Nguyên liệu nấu cháo canh Nghệ An

Công thức gồm 500g bột năng, 250ml nước, 300g xương đuôi heo, 200g thịt nạc vai, 200g thịt nguội, 10 quả trứng cút, bột canh, hạt nêm, tiêu, mắm, hành khô, dầu điều, rau thơm. chẳng hạn như hành, ngò, mùi Tàu.

Hướng dẫn cách làm cháo canh Nghệ An

Đầu tiên bạn cần trộn bột mì và nước để tạo ra một khối bột mịn. Sau khi để bột nghỉ, bột được chia và cán thành những miếng mỏng, sau đó được gấp lại và cắt thành sợi. Ngoài ra, có thể mua bún làm sẵn. Xương đuôi heo được sơ chế bằng cách rửa sạch, chần và hầm với muối. Thịt nạc vai thái hạt lựu, xào với hành rồi cho vào nồi xương. Bột năng được cho vào nước dùng và nấu chín, tiếp theo cho chả giò và trứng cút vào. Cháo canh Nghệ An  được ăn kèm với rau thơm, hành phi và ớt tùy thích. 

Trên đây là những thông tin về cách làm cháo canh Nghệ An, để biết chi tiết về cách làm cháo canh Nghệ An chuẩn vị xứ Nghệ, bạn hãy truy cập trang web: https://thoitiethomnay.vn/cach-nau-chao-canh-nghe-an

Nguồn tham khảo:

https://dribbble.com/shots/22268805-cach-nau-chao-canh-nghe-an-ngon

https://openlibrary.org/books/OL49240337M/C%C3%A1ch_n%E1%BA%A5u_ch%C3%A1o_canh_Ngh%E1%BB%87_An_ngon

https://linkhay.com/link/6646253/huong-dan-cach-lam-chao-canh-nghe-an-ngon-tai-nha