Bakken

Ingrediënten:

500 gram bloem  1 theelepel zout  1 theelepel baking soda  400ml karnemelk

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer alles door mekaar met een vork tot het deeg een bal vormt. Leg dit op een bakblik met bakpapier, snij het deeg in en bestrooi met wat bloem. Bak ongeveer 40 minuten en laat afkoelen.

Ingrediënten:

2 eieren  500 gram aardbeien of kersen  180 gram suiker  10 gram vanille suiker  Goed mengen  200ml melk  90ml olie  goed mengen  290 gram meel  bakpoeder 8 gram

Bereiding:

Bakblik of schaal, met bakpapier op de bodem bekleden en met boter insmeren 500 gram aardbeien verdelen en indrukken op het deeg in de voorverwarmde oven 180 graden 40 minuten Na afkoelen bestrooien met poedersuiker

Ingrediënten zanddeeg:

80 g suiker  1 ei  120 g koude boter  250 g bloem

Ingrediënten vulling:

500 g kwark (40%)  500 g mascarpone  180 g suiker  4 eieren  2 theelepels vanille extract  2 custard poeder  400 ml room  2 eetlepels citroensap

Bereiding:

Vet de springvorm 26 cm in en bestuif met bloem Kneed de ingrediënten voor het kruimeldeeg door elkaar en doe ze in de vorm als op de bodem en langs rand (20 min afkoelen) Verwarm de oven voor op 170 graden boven en onder Meng alle ingrediënten voor de vulling goed door elkaar (bij het citroensap kun je na 1 eetlepel testen hoe je het lekker vindt), en giet het op de bodem. 80 minuten in de voorverwarmde oven bakken, na 45 minuten afdekken, aan het einde van de baktijd nog 5 minuten in de oven laten staan en uit de springvorm halen, even met een mes langs de randen gaan. Daarna minimaal 5 uur laten afkoelen in de koelkast. Eventueel bestrooien met poedersuiker. Deze cake is super makkelijk te maken en zo lekker

Ingrediënten:

500 gram verse kersen  2 el suiker  100 gram kristalsuiker  1 eigeel  2 eieren  100 gram patentbloem  175 ml volle melk  4 el room  vanille extract

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180º Celsius. Leg de verse kersen, die je hebt ontdaan van de pitten, in een bak met 2 eetlepels suiker. Meng dit goed en laat dit rusten.  Dit geeft straks een lekkere sterke smaak aan de kersen. Klop nu met een mixer de kristalsuiker, het eigeel en de twee eieren los.  Dit gedeelte van het recept is heel belangrijk. Wij kloppen dit mengsel ongeveer 8 minuten met een mixer zodat het beslag straks echt goed luchtig is.  Voeg na 8 minuten kloppen lepel voor lepel de bloem toe. Zodra de bloem volledig is opgenomen voeg je de room toe en vervolgens de melk. Om het af te maken klop je een klein scheutje vanille extract door het beslag. Verdeel de kersen over de bodem van een ingevette taartvorm. de taartvorm invetten met roomboter en doe er dan een paar schepjes kristalsuiker bij.  Verdeel nu de kersen en het losgekomen sap van de kersen over de bodem van de vorm. Giet het beslag er overheen en zet de vorm in het midden van de oven. Bak de taart goudbruin in ongeveer 30 minuten. Laat de Franse kersentaart nu afkoelen. De clafoutis is goed te bewaren in de koelkast en nog steeds heerlijk als het een beetje gekoeld wordt gegeten.