Airfryer

Ingrediënten:

1 kilo niet te grote aardappelen  olie  zout

Bereiding:

Controleer de aardappels op oneffenheden, snij ze in vier partjes en laat ze een tijdje in water staan. Doe ze tien minuten in de airfryer en tussendoor even schudden. Doe de wedges in een kom en schud er een eetlepel olijfolie over, goed schudden en weer terug in de airfryer. Bak ze bruin in 10 minuten op 190 graden, tussendoor weer eventjes schudden.

Ingrediënten:

2 eieren  ongeveer 300 gram rozijnen  amandel schilfertjes  180 gram suiker  10 gram vanille suiker  Goed mengen  200ml melk  90ml olie  goed mengen  290 gram meel  bakpoeder 8 gram  gesmolten boter

Bereiding:

Bakblik springvorm van 18cm. doorsnede (van dit recept kun je twee cakes bakken), met bakpapier op de bodem bekleden en met boter insmeren ongeveer 300 gram rozijnen verdelen en indrukken op het deeg in de voorverwarmde oven airfryer 160 graden 40 minuten Na afkoelen bestrijken met gesmolten boter en bestrooien met amandel schilfertjes, daarna bestrooien met poedersuiker

Ingrediënten:

2 of 3 kippendijen zonder been  3 eetlepels Teriyakisaus  1 eetlepel kookwijn  1 theelepel geraspte gember  Wat lente-ui, wit gedeelte

Bereiding:

Snijd al het vet van de kippendijen af. Meng alle marinade ingrediënten en doe dit samen met de kip in een ritssluitingszak. Leg dit minstens 30 minuten tot enkele uren voordat u gaat koken in de koelkast. Leg de gemarineerde kip met de vel zijde naar beneden in de bakvorm van de airfryer (in een aluminium bakje of keramische schaal). Giet er de marinade over en laat deze 8 minuten op 180 graden in de oven bakken. Draai de kip om (huidzijde naar boven), verhoog de temperatuur tot 195 graden en laat vervolgens nog eens 6 minuten bakken, of totdat het vlees gaar is en de bovenkant mooi bruin is. Dit alles serveer je met rijst en een potje Teriyakisaus, of nog beter, maak deze saus zelf . 

recept: Teriyakisaus:

Ingrediënten:

1/2 kop Japanse lichte sojasaus  2 eetlepels water  3 eetlepels zoete rijstwijn (mirin)  2 eetlepels bruine suiker  1 eetlepels honing  2 theelepel maizena  1 theelepel gemalen verse gember, optioneel

Bereiding:

laat de sojasaus, water (meng met de maizena), zoete rijstwijn, bruine suiker, honing en verse gember tot het kookpunt komen. Wanneer het mengsel begint te koken, verlaag je het vuur en blijf je roeren tot de consistentie die u wilt. Haal van het vuur en breng het over in een kleine kom om het iets af te laten koelen (het mengsel wordt dikker als het afkoelt).