🙂🙂 Tökmagolajos rizottó gombával

Hozzávalók:

 - 400 g rizottó rizs

 - 3- 4 evőkanál tökmagolaj

 - 2 evőkanál tökmag

 - 1 kis hagyma

 - 100 ml fehérbor

 - 1 l zöldségleves

 - 1 evőkanál vaj

 - gomba szezon szerint

 - csipet só

 - parmezán

 - ízlés szerint friss fűszernövények (pl. petrezselyem, majoránna, kakukkfű)

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, és a vajban áttetszőre pároljuk, hozzáadjuk a rizst, és fehérborral meglocsoljuk.

Ezután adjuk hozzá a zöldséglevest úgy, hogy mindent ellepjen legalább két centiméter folyadék, és lassú tűzön pároljuk, amíg a rizs megpuhul. Rendszeresen keverje meg, és rendszeres időközönként adjon hozzá több zöldségalaplét.

Közben a gombát megmossuk, feldaraboljuk és rövid ideig megpirítjuk.

A főzési idő vége felé adjuk a rizottóhoz a tökmagot (apróra vágva), a tökmagolajat és a gombát, jól keverjük össze és ízesítsük sóval, frissen reszelt parmezánnal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Fontos: A tökmagolaj nem lehet túl forró, különben keserűvé és ehetetlenné válik. Kár lenne elpazarolni!

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060