Prix objectif
Un prix objectif correspond au prix qui vous permette de payer vos charges, de vous rémunérer, et de dégager une marge de sécurité (pour investir, faire face à des imprévus etc..)
Un prix de vente doit permettre de payer ses charges , toutes ses charges , sa rémunération et dégager une marge de sécurité.
Dans le cas d'un jeune qui s'installe, votre rémunération doit être au minimum de
15 000€ par an soit 1 250 par mois soit 288€ par semaine
Dans le monde agricole , vous avez une saisonnalité plus ou moins marquée : saisonnalité induite par le climat ou saisonnalité induit par le cycle de production .
Par définition vous avez donc une trésorerie très fluctuante
À ce revenu minimum , viennent s'ajouter les annuités ( capital en principe) induites par vos investissements.
Si nous prenons par exemple un investissement de 70 000€ a amortir sur 7 ans, votre entreprise doit donc être en capacité de dégager au minimum un excédent brute d'exploitation de 25 000€ soit 480€ par semaine
Il est donc impératif de raisonner les investissements
À ces 480 €, il convient d'ajouter les charges permettant de produire les biens vendus .
Si nous prenons de façon arbitraire , pour un maraîcher un total annuel de charges de 30 000€
Il faut donc vendre par semaine (base de 52) 1056 euros de produits !!!!
Il est donc indispensable de cerner les charges
ou