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Non c'è Olio Extravergine di Oliva di Qualità senza una Olivicoltura di Qualità.
L'Olio, il nostro Olio Extravergine di Oliva, è come la ciliegina sulla torta, è il coronamento di un magnifico percorso che va preservato e dove possibile curato e migliorato altrimenti non avrà futuro.
Il preservare il nostro Olio passa per il preservare i nostri Oliveti con le Cultivar locali e il nostro Territorio. L'unica soluzione è quella di praticare una Olivicoltura sempre più sana, onesta e professionale. Occorre poi investire in formazione professionale per prendersi cura al meglio delle piante, quindi della Potatura, e del terreno.
La Pro Olio San Lupo, per quelle che sono le sue possibilità, proverà sempre ad offrire un supporto in tal senso. Per qualsiasi richiesta, informazione o confronto l'Associazione resta a disposizione.
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