OLIO DI MELELLA

MELELLA (Ortolana)

Un Olio con il fruttato dal medio al leggero, con amaro e piccante equilibrati, con sentori di mela - pomodoro verde - carciofo e a volte anche il cardo (acidità 0,01; perossidi <12 meq/kg; polifenoli totali > = 100 mg/kg). Questa Melella ha una resa (kg olive/Kg olio) medio-bassa.

Premi e riconoscimenti 

☆1998 Ercole Olivario fruttato leggero (Ortolana) - Ministero dell'Agricoltura - Spoleto (PG).

Facilmente acquistabile presso le Az. Agr. associate