OLIO DI ORTICE

ORTICE

Un Olio con fruttato intenso, con amaro e piccante equilibrati, con sentori di pomodoro verde - carciofo - erba appena tagliata a volte il cardo e/o mandorla verde (acidità 0,01; perossidi <12 meq/kg; polifenoli totali > = 150 mg/kg). L'Ortice in questione ha una resa (kg olive/Kg olio) media.

Premi e riconoscimenti 

☆1996 Ercole Olivario fruttato intenso (Ortice) - Ministero dell'Agricoltura - Spoleto (PG); 

Facilmente acquistabile presso le Az. Agr. associate