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SPACCARELLA (Femminella)
Un Olio con fruttato da intenso a medio, con amaro e piccante equilibrati, con sentori di pomodoro verde - carciofo - erba appena tagliata a volte il cardo (acidità 0,01; perossidi <12 meq/kg; polifenoli totali > = 150 mg/kg). La Spaccarella ha una resa (kg olive/Kg olio) media.
Raramente acquistabile presso le Az. Agr. associate
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