タリアテッレのカルボナーラ

〜このページではタリアテッレという太い特徴的な麺を、濃厚なカルボナーラに合わせたレシピを紹介します〜

タリアテッレのカルボナーラ

⭐︎茹で時間５〜８分

用意するもの：タリアテッレ 60~80g 300円

：ベーコン 40g 80円

：玉ねぎ 1/2個 49円

＊：牛乳 50ml 18円

＊：生クリーム 50ml 70 円

＊：塩胡椒少々

＊ : 卵黄 1個 30円

＊：粉チーズ小さじ1杯

：オリーブオイル適量

：にんにく１片すりおろし

：バター 10g 22円

: 黒胡椒適量

※値段は１食当たりです

１玉ねぎ3~4mmのくし切り、ベーコンを幅1cmにしておく

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２フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、ベーコン、玉ねぎを追加。塩胡椒を振って、中火で3~4分炒める

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３湯切りした麺を投入してバターを入れ、炒める。

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４弱火にして、＊を全て加える。

~point~

熱を加えすぎて、卵焼きみたいにならないようにするために卵黄は最後の方

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〜火が通ったら、黒胡椒をかけて完成〜

〜感想〜

濃厚なクリームソースが太い麺であるタリアテッレにとても合っており、自分が紹介するレシピの中で一番麺とソースが合っている気がした。唯一の失敗点としては、卵黄を入れるのが早すぎて固まってしまった。