〜ここでは、断面が楕円形になっているリングイネというパスタでアンチョビとオリーブを組み合わせたレシピを紹介します〜
アンチョビとオリーブのパスタ(4人分)
⭐︎茹で時間 約10分
用意するもの :リングイネ4人分(320g) 320円
:塩 適量
:アンチョビ28グラム 200円
:ライプオリーブ(スライス) 適量 80円
:にんにくみじん切り
:キャベツ 8枚ほど
: オリーブオイル 適量
:唐辛子 1個
*結果的に細い麺の方がこのオイルソースと合うと感じたので、リングイネではなく、スパゲティなどの方が理想
1 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火につける
〜感想〜
ソースはとても濃くて美味しく、オイルソースなのでどこかさっぱりした感じがして美味しい。しかし、麺が太めなので絡まりやすい濃厚なソースの方が、絶対に合うだろうと思った。