アンチョビとオリーブのパスタ


                                                〜ここでは、断面が楕円形になっているリングイネというパスタでアンチョビとオリーブを組み合わせたレシピを紹介します〜


                     アンチョビとオリーブのパスタ（４人分）

                     ⭐︎茹で時間 約１０分

用意するもの            ：リングイネ４人分(320g)  320円

                              ：塩   適量

                              ：アンチョビ２８グラム 200円

                              ：ライプオリーブ(スライス) 適量 80円

                              ：にんにくみじん切り

                              ：キャベツ ８枚ほど 

                              ： オリーブオイル 適量

                              ：唐辛子 １個

*結果的に細い麺の方がこのオイルソースと合うと感じたので、リングイネではなく、スパゲティなどの方が理想

１ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火につける


２ 唐辛子とアンチョビを入れた後、オリーブを入れて炒める。    →     その後キャベツ投入

３ 茹でたリングイネを入れ、茹で汁をお好みで入れる。

         〜盛り付けて完成〜







〜感想〜

ソースはとても濃くて美味しく、オイルソースなのでどこかさっぱりした感じがして美味しい。しかし、麺が太めなので絡まりやすい濃厚なソースの方が、絶対に合うだろうと思った。