「lingua」というイタリア語で「小さい舌」と言う意味の言葉が由来になっており、断面が楕円形になっています。スパゲッティとの違いは、断面が楕円形か円形かの違いです

ファルファレはリボン型のショートパスタ

「fardalla」というイタリア語で「蝶々」を意味する名前が由来となっています。ひだになっているのでとろみが強い濃厚なソースがよく絡みやすく、抜群に合います

「penna」というイタリア語で羽根やペンを表す複数形で、形状がペン先に似ていることが由来といわれています。表面に細かい溝があり、ソースが絡みやすくなっています。ソースが管の内側に入るトマトソースや、クリームソースと合わせることが多いです。

「tagliare」というイタリア語で「切る」という意味の派生語が名前の由来といわれています。

麺が太くソースが絡みやすいので、クリームソースなどのとろみが強いソースと合わせるのがオススメです

湯に入れるときや、お皿に盛り付けるときに平手打ちをしたような音がすることから、イタリア語で「平手打ち」の意味がある「pacca」が由来とされています

スパゲッティとの違いは、スパゲッティは2.0mm前後に対し、スパゲッティーニは1.6mm~1.7という少し細めになっており、「より細いもの」という意味があります