ほうれん草と紫玉ねぎのサラダ
用意するもの : ほうれん草
: 紫玉ねぎ 4分の1個
: 塩胡椒 少々
: サラダソース(砂糖、レモン汁、醤油、オ リーブオイル、 マスタード)
※醤油は小さじ4分の1、それ以外は小さじ2分の1
1 ほうれん草はきちんとアク抜きをし、4〜5cmのながさに切る。
2 玉ねぎをスライスし水にさらして、水気を切っておく
3 作ったサラダソースをかけて完成
感想
ソースにレモン汁を入れたり、玉ねぎとほうれん草のフレッシュなサラダなのでとてもあっさりしていた。
オイル系のソースではなく、濃いソースのパスタの前菜として食べると、よりパスタの美味しさが引き立つと思った。