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用意するもの : ほうれん草
: 紫玉ねぎ ４分の１個
: 塩胡椒 少々
: サラダソース(砂糖、レモン汁、醤油、オ リーブオイル、 マスタード)
※醤油は小さじ4分の1、それ以外は小さじ２分の１
１ ほうれん草はきちんとアク抜きをし、４〜５cmのながさに切る。
２ 玉ねぎをスライスし水にさらして、水気を切っておく
3 作ったサラダソースをかけて完成
感想
ソースにレモン汁を入れたり、玉ねぎとほうれん草のフレッシュなサラダなのでとてもあっさりしていた。
オイル系のソースではなく、濃いソースのパスタの前菜として食べると、よりパスタの美味しさが引き立つと思った。
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