ホワイトマッシュルームとペコリーノのサラダ


 用意するもの        ホワイトマッシュルーム  適量

                           塩                                少々

                           ペコリーノ                    適量

                           オリーブオイル              少々






１ ホワイトマッシュルームを薄切りにする


       ※ペコリーノを薄くスライスしておく


２マッシュルームにペコリーノをのせて、黒胡椒をかけて完成



感想

マッシュルームを生で食べたのは初めてだったが、コリコリして美味しかった。ペコリーノチーズがとて濃いので、あっさりしたパスタにとても合いそうだなと思った。