スモークサーモンとモッツァレラチーズのカプレーゼ

用意するもの : スモークサーモン適量

: モッツァレラチーズ

: レモン

: 塩少々

: 黒胡椒少々

: バジル適量

: オリーブオイル大さじ２分の１

１スモークサーモンを半分に切りモッツァレラチーズを均等に切ったものを、交互に載せる

※レモンは８等分に切っておく

２オリーブオイル、塩、黒胡椒をかけて、バジル、切っておいたレモンをのせて完成

感想

スモークサーモンとモツァレラチーズの相性が良く、最後にのせたオリーブオイルとレモンが美味しさを引き立たせており、とても良かった。前菜としては色々なパスタに合うなと思った。