FarineS

Les Farines des bois

Châtaignes, Glands, Noix, Noisettes, Faines, Samares, Aubépines, Nèfles vertes, Poires vertes sont des arbres à farine.

Les Noix des bois sont une ressource forestière ligneuse, vivace, pérenne et abondante. La récolte, la préparation, l'abondance et la maintenance sont sans pareil comparativement aux céréales. Les farines sont moulues, tamisées et séchées au soleil sous un linge.

Les Baies et Fruits farineux sont sucrées et idéales pour les cookies.

Les Racines de panais, bardane, carotte, sont une autre ressource farineuse.

Les Céréales des bois, petites et nutritives, sont valorisées comme graines germées ou en boisson fermentée.