FRUITS SAUVAGES
fruit à coque (10)
châtaigne
noix
noisette
gland
faines de hêtre
faine de charme
samare d'érable
samare de frêne
samare d'orme
pignon de pin sylvestre
fruit à pépins et noyaux (11)
pomme commune
pomme sylvestre
poire commune
poire sylvestre
nèfle des bois
prune myrobolan
prune du marmottier (prunier de Briançon, prunier des Alpes, abricotier de Briançon )
prune sauvage
prunelle
merise
baie (12)
aubépine
baie de sureau noir
sorbier des oiseleurs
églantier cynorrhodon
mûre
framboise
groseille maquereaux
groseille rouge
morelle noire
fraise des bois
fraisier vert
fraise musquée
LÉGUMES SAUVAGES
feuilles d'arbres (8)
aubépine
charme
hêtre
orme
aulne
noisetier
frêne
bourgeons de sapin
légumes feuille (61)
ortie
mouron blanc
mâche
cresson des fontaines
barbarée commune
cardamine des bois
cardamine hirsute
dorine à feuilles opposées
laiteron maraîcher
laiteron épineux
salade scarole
lampsane
laitue sauvage
laitue des murailles
laitue vireuse
pissenlit
coquelicot
véronique beca bunga
grande oseille
petite oseille
mauve sylvestre
mauve musquée
guimauve
violette
géranium robert
feuille de fraise des bois
alliaire
amarante réfléchie
chénopode
arroche
silène enflé
pourpier maraîcher
bistorte
petite pimprenelle
alchémille
primevère acaule
plantain lancéolé
grand plantain
berce spondyle
angélique
cirse commun
chardon des marais
chardon commun
marguerite
tanaisie (!)
compagnon rouge et blanc
galéopsis tétrahit (ortie royale)
galeopsis des champs
gaillet gratteron
orpin blanc
orpin élevé
orpin reprise
sédum réfléchi
renouée liseron
renouée des buissons
renouée du japon
porcelle glabre
crosne de fougère aigle (!)
pétasite (en cours d'identification)
joubarbe des toits
salsifis
lunaire annuelle
galinsoga
campanule à feuille ronde
herbe (4)
paturin
mélique
millet
dactylis
racine (6)
carotte
pissenlit
panais
cerfeuil
angélique
salsifis
onagre
turion et crosne (5)
houblon
vigne
clématite vigne blanche ( ! préparation)
bryone ( ! préparation )
fougère aigle ( ! préparation )
rhizome (3)
polypode commun
hémérocalle
massette
bulbe (2)
ail des jardins
ail des vignes
graines (11)
liseron des buissons (liseron sarrasin )
mélique à une fleur (sorgho des bois)
millet des bois
berce spondyle (graines)
gaillet grateron
chardon
compagnon rouge et blanc
barbarée
coquelicot
ortie
pied de coq
renouée liseron
gousse (4)
vesce des haies
vesce cultivée
vesce des bois
lunaire annuelle
CÉRÉALES SAUVAGES
Céréales des bois (3)
Mélique à une fleur
Millet des bois
Pâturin
Céréales des prés (6)
Fromental
Avoine
Dactylis
Pâturin
Panic pied de coq
Brome
Orge des rats
AROMATES SAUVAGES
aromates sauvages et plantes médicinales (40)
germandrée scorodoine
clinopode des champs
clinopode des bois
origan
callune
thym serpolet
euphraise
épilobe en épi
épilobe des marais
épiaire des bois
géranium robert
achillée mille feuille
armoise
agripaume
plantain lancéolé
grand plantain
poivre d'eau
renouée persicaire
ail des vignes
ail des jardins
alliaire
onagre
reine des prés
benoîte urbaine
millepertuis perforé
millepertuis des marais
grande camomille
marguerite
tanaisie
verveine officinale
lierre terrestre
calament népéta
menthe aquatique
épiaire des bois
berce spondyle
bouillon blanc, molène
scariole
houblon
bourgeon de sapin
baies de genévrier
FLEURS SAUVAGES
fleur (13)
origan
carotte sauvage
achilée millefeuille
hémérocalle
mauve
pensée
bouillon blanc
onagre
violette
basilic des bois
thym serpolet
tussilage
pétasite (en cours d'identification)
fleur d'arbre (6)
robinier faux acacia
aubépine
cerisier
merisier
prunellier
tilleul
CONDIMENTS
sucre (5)
réglisse des bois, polypode commun
astragale réglisse
suc de salsifis
manne de frêne
miel
sel
propolis (3)
millepertuis perforé
millepertuis des marais
résine de bourgeon de peuplier
sève (5)
bouleau
frêne
érable
noyer
charme
cambium et/ou écorce aromatique (7)
bouleau
frêne
noisetier
saule blanc
orme
sapin
pin
bourgeon (3)
frêne
sapin
genévrier
médicinal (4)
saule pleureur
frêne
bouleau
genévrier
CHAMPIGNONS SAUVAGES
gourmets saprophytes (22)
coulemelle
lépiote élevée
lépiote de Ricken
lépiote de Konrad
lépiote excoriée
pieds bleus
clitocybe nébuleux (!)
clitocybe fausse girolle
clitocybe géotrope
clitocybe inversé
pseudoclitocybe en coupe
vesse de loup géante
polypore en ombelle (maïtake)
polypore soufré
polypore géant
pholiote changeante
pleurote en forme d'huître
pleurote du chêne
pleurote du panicaut
polypore du mûrier
fistuline hépatique
armillaire couleur de miel
collybie à pied velouté (enokitake)
lentin du chêne (shiitake)
oreille des bois (champignon noir)
trémelle (gélifiant)
pézize oreille des bois
pézize coccinée
verpe
gourmets symbiotiques (10)
girolle
cèpe d'été
cèpe de Bordeaux
cèpe bronzé
bolets des bouleaux
bolet bai
xerocomus à chair jaune
amanite rougissante
amanite des Césars
russule charbonnière
médicinaux (4)
tramète versicolor
polypore du bouleau
polypore marginé
ganoderme luisant (reishi)
lichens médicinaux (1)
Usnea sp.