スリービーンズ

スリービーンズサラダ

【　材　料　】　
大豆（茹）　　　　　　　１カップ
大正金時（茹）　　　　　１カップ
枝豆（茹）　　　　　　　１カップ

≪ドレッシング≫

サラダ油　　　　　６０㏄
酢　　　　　　　　６０㏄
砂糖　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　小さじ１／２
胡椒　　　　　　　少々
玉葱粗みじん　　　大さじ２～３

【作り方】
大豆、金時豆は固めに茹でておく
枝豆は、さやごと塩ゆでし、さやから出しておく
ドレッシングの分量を合わせておく
豆のあたたかいうちにドレッシングに漬け込み半日～一晩おく

※そのままスリービーンズサラダとして、又色々な料理にも使えます。
フレッシュサラダに、ポテトサラダに、オムレツに。