Seitan"kalkon"

Blöta ingedienser:

300-400g mjuk Tofu

1,5 dl vatten

2 msk olja

2 msk ljus misopasta

2 msk thaisoja

1 tsk sesampasta

1 tsk vinäger

1tsk sesamolja

1/2dl havregrädde

GÖR SÅ HÄR:

1.Mixa de blöta ingredienserna till en slät smet i en blender eller matberedare.

2.Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem.

3.Knåda till en deg. Knåda länge för hand ELLER i en matberedare med degkrok i minst 10 min!

4. Forma degen till en limpa och slå in den i aluminiumfolie

5. Ångkoka den i ångkokare i ca 70 min.

6. Ta bort folie och papper och låt den svalna ett tag i rumstemperatur innan du slår in den plastfolie och låter den vila kylen i ett par timmar.

*Du kan med fördel skär ut och fläta några bitar av degen och baka in dem i deglimpan så att de hamnar på insidan. Se bild!