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RECOMENDAÇÕES DE LITERATURA SOBRE PROCESSO PRODUTIVO
BOULTON, Chris. Encyclopaedia of Brewing. Hoboken. John Wiley & Sons, 2013
Guia Prático de Produção de Cerveja, Guarapuava PR: Agrária Malte, 2022
KUNZE, Wolfgang. Technology Brewing and Malting. Berlin: VLB, p. 1-948, 2004
Lúpulo: Conheça um pouco da sua história . Caffibeer, 2022. Disponível em: https://caffibeer.com.br/lupulo-conheca-um-pouco-da-sua-historia
MARCONDES, Ligia. Jornada Cervejeira Módulo Brassagem. Rio de Janeiro: Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas SENAI, 2021
MARCONDES, Ligia. Jornada Cervejeira Módulo Clarificação do Mosto. Rio de Janeiro. Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas SENAI, 2021
MARCONDES, Ligia. Jornada Cervejeira Módulo Fervura e Tratamento do Mosto. Rio de Janeiro: Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas SENAI, 2021
REINOLD, Matthias R. Manual Prático de Cervejaria. São Paulo: ADEN Editora e Comunicações Ltda, p. 1-149, 1997
MANUAIS TÉCNICOS EQUIPAMENTOS E INSUMOS BRASSAGEM
EQUIPAMENTOS MATÉRIA PRIMA:
ATEX - Aspiradores de Pó Limpeza Área Matéria Prima.pdfMáquina de Limpeza Malte Delta-100 - Kepler Weber.pdfMoinho Martelo Flexmill - Manual de Operação e Manutenção - Kepler Weber.pdfTROCADORES DE CALOR:
Trocador de Calor Kelvion - Apresentação e Manual Técnico.pdfTrocador de Calor SPX - Manual Técnico.pdfTrocador de Calor Alfa Laval - Manual Técnico.pdfBOMBAS:
Bomba SPX - High Maltose.pdfBombas Centrífuga KSB.pdfBomba Watson Marlow CERTA - High Maltose.pdfFILTRO PRENSA:
Filtro Prensa Landaluce - Manual manutenção.pdfFiltro Prensa ANDRITZ.pdfMEURA - Pré Aquecimento e Limpeza Filtro.pdfLÚPULO:
Hopsteiner Lúpulo Detalhes Técnicos cada Tipo Produzido.pdfHVG - Novos Lúpulos.pdfPage updated
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