คั่วอ่อน รสชาติยังคงมีความเปรี้ยว (Acidity) เหมาะกับการชงแบบ Filter ไม่ผสมนม

คั่วกลาง เป็นที่นิยมแพร่หลายในต่างประเทศ ชงแบบเอสเพรสโซได้ดี ให้รสชาติที่ซับซ้อน

คั่วเข้ม ( Dark Roasted ) มักพบได้บ่อยๆในกาแฟโรบัสต้ามักจะมีรสขมอยู่บ้าง มักจะใช้กับการชงแบบเอสเพรสโซแบบใส่นม และ นำไปใช้กับเมนูกาแฟเย็น

Espresso == ชอตกาแฟเอสเพรสโซ ( 25-30 ml.) กินเพียวๆ นิยมกันมากในอิตาลี

Doppio == เอสเพรสโซแบบ 2 ชอต ( 50-60 ml.)

Americano == เอสเพรสโซชอต + น้ำร้อน

Cappuccino == เอสเพรสโซชอต + นมสตีมร้อน + โฟมนมหนาปิดหน้า

Latte == เอสเพรสโซชอต + นมสตีมร้อน + โฟมนมบางปิดหน้า

Mocha == เอสเพรสโซชอต +น้ำเชื่อมกลิ่นชอคโกแลต + นมสตีมร้อน + โฟมนมบาง

Flat White ==เอสเพรสโซชอต + โฟมนมสตีมร้อน (เป็นกาแฟนมที่นิยมมากในออสเตรเลีย)

Macchiato == เอสเพรสโซชอต + โฟมนมบางปิดหน้า