Семейство Брезови (Betulaceae)

Еднодомни дървета или храсти с прости, последователни листа. Мъжките цветове се състоят от две до дванадесет тичинки. Те са разположени по едно до три заедно с дихазии от вътрешната страна на така наречените покривни люспи. Покривните люспи са събрани по няколко или по много заедно на еластична дръжка и образуват реси. Околоцветникът е слабо развит или липсва. Женските съцветия са класовидни – удължени или с яйцевидна форма. На оста на женското съцветие също са наредени покривни люспи, върху които са разположени по два- три женски цвята. Теса без околоцветник. При някои видове покривната люспа и прицветниците срастват и образуват обвивка, която след оплождането разраства. Яйчникът е долен, двугнезден с по една семепъпка във всяко гнездо. Плодът е орех или орехче, често ципесто крилат или обхванат от чашка (купула), образувана от срасналите с покривната люспа прицветници.