In the link below you can download for free the following article (nel link sottostante è possibile scaricare gratuitamente il seguente articolo):
95) The celiac disease: risk management in foodservice. Margherita Gulino, Claudio Maggi, Caterina Strumia, Marcello Caputo, Anna Costa, Marina Mortara, Ilaria De Luca, Monica Minutolo, Cinzia Amelio, Alessandra Fornuto, Angelina Della Torre, Emiliano Antonioli, Bartolomeo Avataneo, Anna Aldrighetti, Ugo Tanti, Domenica Pata, Giuseppe Zicari. Progress in Nutrition 2016; Vol. 18, N. 4: 385-395.