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74) The cultivation of the mushroom Agaricus bisporus (Champignon): micro-organisms and preservability (La coltivazione dei funghi Agaricus bisporus (Champignon): microrganismi e conservabilità), Giuseppe Zicari, Daniela Rivetti, Vincenzo Soardo, Elena Cerrato, Marisa Panata, Ig. Sanità Pubbl. 2011; Vol. n. 5 sett-ott.; 67: 647-657.