要開一家義式冰淇淋店啊,這跟開便當店、小吃攤可不一樣喔!
便當只要乾乾淨淨、衛生就好,大家看了敢吃就行。可是義式冰淇淋不一樣,它是甜點,吃甜點的人啊,通常是比較挑的,會在意氛圍、會看裝潢漂不漂亮,還會注意你有沒有自己的品牌形象。
所以啊,冰淇淋店不能只是隨便弄個乾淨的地方賣冰,最好還是要有點設計感。像是有沒有自己的 Logo?有沒有屬於你家的招牌顏色?這些東西都會影響客人願不願意走進來。你想嘛,今天有兩家冰淇淋店,一家看起來有風格,另一家只是簡單擺幾張桌子,客人多半會往有形象的那一家跑,因為覺得比較值錢、比較好拍照。
當然啦,裝潢跟平面設計廣告這些都要花錢,資金怎麼用就要好好拿捏。有的人開店都想「能省就省」,結果省到裝潢隨便、招牌隨便,反而一開始要宣傳、要曝光的時候比人家更辛苦。因為客人不容易記得你,也不會覺得特別。
那要不要請專業的設計師來幫忙呢?我跟你說,如果你自己有美感、懂設計,當然可以自己來省錢。但如果你覺得自己完全沒概念,那就不要硬撐,請專業的比較快。他們有自己的團隊,木工、水電、廣告設計一次包好,你只要講清楚想要的感覺,效果通常會比你自己摸索來得好,還省掉一堆麻煩。
說白了,開義式冰淇淋店,裝潢跟廣告設計真的不能省,因為這會直接影響客人對你的第一印象。做對了,起步就比別人快,成功的機會也比較大。