PDF Reader は現在、下記3点を使用しています
Acrobat Reader
Google Chrome 内蔵の Chrome PDF Viewer
Microsoft Edge PDF Reader
PDF Reader で書き込める設定が出来ますが ブラウザ のPDFには問題があります
結論:最初から Acrobat Reader で入力すれば問題はでないようです
Google Chrome 内蔵の Chrome PDF Viewer の場合 旧OSからWin10にUPしたPCは正常に日本語表示されるが
Microsoft Edge PDF Reader でも同じ現象
最初からWin10 の場合 日本語部分が表示されない
表示できるようにする方法はみつかりませんでした
Google Chrome 内蔵の Chrome PDF Viewer で入力したファイルを開くと フォントパッケージのアドオンのメッセージが表示されます。
アドオンを行なわないと Chrome PDF Viewer で入力した文字列が表示されません。
上記アドオンメッセージのOKをクリックするとアドオンのHPが開きます。
Windows上のAcrobatReaderDC用の32ビットフォントパックとスペル辞書パック
https://helpx.adobe.com/acrobat/kb/windows-font-packs-32-bit-reader.html
説明に従ってインストールすると正常に表示されます。