Benodigdheden :
- 200 gr prinsessenboontjes
- 2 preien (of 1 grote)
- 150 gr wortelen
- 150 gr raapjes
- 150 gr knolselder of 1 grote aardappel
- 1 venkel
- 1 teentje knoflook
- 1 klein doosje tomatenpuree (of 2, of nog wat tomatenpuree)
- 4 blokjes kippebouillon
- kruiden : peper, zout, basilicum, curcuma, tijm, provençaalse kruiden, laurier, ...
- 50 gr macaroni
- gemalen (parmezaan)kaas
Bereiding :
- neem een grote pot en doe er water in
- groenten wassen en redelijk grof snijden en in de pot doen.
- bouillon en kruiden toevoegen en gedurende een half uur laten koken.
- tomatenpuree toevoegen en nog 5 minuten laten doorkoken.
- proeven en eventueel nog extra kruiden toevoegen.
- macaroni in een apart potje koken en apart opdienen.
- gemalen parmezaankaan apart opdienen.