Долголетие японцев давно привлекает внимание как специалистов, так и сторонников здорового образа жизни. И у них есть чему поучиться! Ведь, по сути, весь стиль жизни японцев – это комплексная оздоровительная система.
Физическое здоровье по-японски
Для поддержания здоровья своего тела жители Японии уделяют внимание трем факторам: правильному питанию, физическим нагрузками и тренировке ума. Питание японцев - это яркий пример уважительного отношения к своему организму. Главный принцип японской кухни: с едой в организм должно попасть как можно больше витаминов, минералов и микроэлементов. При этом вкусовые качества продуктов и блюд стоят на втором месте!
Второй принцип японской кухни – продукты должны проходить минимальную термическую обработку. Именно по этим причинам жители других стран воспринимают японскую еду как слишком экзотическую и не очень вкусную. И, тем не менее, японская кухня приобретает все большее количество последователей по всему миру.
Королевой японской кухни по праву считается рыба, которая является источником ценного белка. Японские повара – непревзойденные мастера по приготовлению блюд из рыбы. Они могут ее приготовить так, что вы и не догадаетесь, что вам предложили рыбное блюдо. Ярким примером оригинального блюда из рыбы является камабоко. В нашей стране известен только один рецепт этого блюда - крабовые палочки. Продукт появился в 1991году под торговой маркой VICI и приготавливается по японской технологии без использования консервантов и усилителей вкуса. А в Японии известно около 1000 рецептов камабоко! Японцы готовят его уже почти 900 лет и считают приготовление этого блюда настоящим искусством.
Питание японцев богато белком, витаминами и микроэлементами, которые дарит море – это морепродукты, водоросли, морская соль. Вместо «тяжелых» углеводов (белый хлеб и булочки) – рис, вместо пирожных с кремом – легкие фруктовые десерты. И много зеленого чая! В результате такого питания Япония вышла на одно из последних мест в мире по обороту лекарственных средств.
Япония – родина многих боевых искусств и оздоровительных гимнастик. Поэтому неудивительно, что физические тренировки здесь культивируются, а традиции бережно сохраняются. Но японцы считают, что необходимо тренировать не только тело, но и мозг. Поэтому здесь очень популярны различные головоломки, сканворды, кроссворды и другие умственные «тренажеры».
Стабильная нервная система
Сохранять спокойствие и душевное равновесие в любой ситуации – вот жизненный девиз японцев. Тому примером могут служить последствия природной стихии – цунами в 2011 году. Как стойко и с достоинством японцы переживают эту беду! Этому способствует воспитание и жизненные принципы японцев.
Обратите внимание на японские ритуалы: чайная церемония, народная инструментальная музыка, искусство икебаны, оригами, устройство садов камней и бонсай – это все воплощение гармонии, спокойствия и почтительного отношения к окружающему миру. Восстановлению душевных сил в Японии уделяют огромное внимание. Поэтому почти в каждом офисе обязательно есть аквариум с рыбками, комната отдыха и релакса. Некоторые компании предусмотрели для своих сотрудников даже возможность поспать после обеда – в этом случае производительность труда значительно повышается.
Каждый новый день для японцев – это возможность заново познать мир. Для них характерно сохранять в течение жизни образное мышление – то, что свойственно детям. Может, поэтому они всегда верят в лучшее и не перестают удивляться окружающему миру? Все это в комплексе помогает им сохранять не только прекрасное здоровье, но и интерес к жизни до глубокой старости.