5 bước làm giá đỗ tại nhà

1/ Nguyên liệu: Hạt đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành tùy vào ý thích từng người khi học cách làm giá.

- Nếu có sử dụng hóa chất Trung Quốc thì 1 ký hạt đậu xanh sẽ cho ra 10-11 ký giá vừa mập vừa trắng trong rất bắt mắt.

Riêng cách làm giá tại nhà thì 1 ký hạt đậu xanh sẽ thu hoạch được từ 7-8 ký giá, cọng giá hơi dài và ốm hơn.

- Nếu sử dụng đậu đỏ thì thu hoach ít hơn khoảng từ 3-4 ký giá do hạt đậu đỏ to hơn.

2/ Chuẩn bị dụng cụ làm giá tại nhà:

- Dùng rổ, thau, chậu miễn dễ thoát nước dưới đáy.

- Dùng giấy thấm hay khăn để lót phía dưới chậu thau giữ ẩm và che phía trên không cho ánh sánh chiếu vào khi ủ giá.Có thể dùng tro trấu lót phía dưới một lớp mỏng.

- Dùng vật nặng tay để chặn lại phía trên khi ủ giúp hạt đậu cố định và cây gía ngắn mập hơn.

3/ Ngâm ủ hạt :

Pha nước ấm khoảng 40^oC-50^oC hoặc pha nước với tỷ lệ 2 ly nước sôi + 3 ly nước thường, ngâm hạt đậu từ 8-10 giờ.Lượng nước gấp 2-3 lần đậu.

Sau khi ngâm vớt hạt ra rửa sạch xong đem ủ khoảng 12 giờ ( thường để qua đêm)

4/ Chèn hạt đậu trong rổ, chậu, thau… :

Lấy hạt đậu ra sau khi ủ đủ thời gian, đổ hạt đậu trên lớp giấy, khăn, hay lớp tro trấu.Phía trên cũng đậy lại, dùng cây hay vật chèn giữ chặt lớp đậu, lưu ý hạn chế cho ánh sáng lọt vào đậu làm giá.

5/Tưới nước:

Cần duy trì lượng nước giúp đậu có độ ẩm thường xuyên.

Nếu dùng biện pháp tưới thì phải tưới liên tục 1 giờ tưới một lần.

Nên dùng cách ngâm toàn bộ lớp hạt ủ vào thau nước trong 2-3 phút, sau đó lấy ra để ráo.Làm như vậy chỉ cần 3-4 lần tưới trong ngày là được.

Sau khi chèn hạt 3 ngày sẽ thu hoạch giá để dùng.

Đây là cách làm giá không dùng hóa chất, chúc các bạn thành công