มัฟฟินโอ๊ตมีล สูตร plant-based

วัตถุดิบ

- เมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วยตวง

- น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง

- โรลโอ๊ต* 2 ถ้วยตวง

- วอลนัท 1/2 ถ้วยตวง

- ลูกเกด 1/2 ถ้วยตวง

- เกลือ 1/4 ช้อนชา

- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

- ชินนาม่อน 2 ช้อนโต๊ะ

- เมเปิ้ลไซรัป 1/4 ถ้วยตวง

- กล้วย 1 ลูก

- แอปเปิ้ล 1 ลูก

- นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. แช่เมล็ดแฟลกซ์ในน้ำแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (รวมทั้งส่วนผสมของแฟลกซ์) ในเครื่องเตรียมอาหารจนเข้ากันแต่ไม่ละเอียดมาก(ประมาณ 30 วินาที)

3. นำส่วนผสมตักแบ่งลงในกระทงคัพเค้กที่อยู่ในถาดอบมัฟฟิน และอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮด์ เป็นเวลา 20 นาที

* โรลโอ๊ต (Rolled Oats) หรือ Old-Fashioned คือ การนำข้าวโอ๊ตที่ขัดเปลือกออกแล้วไปนึ่ง จากนั้นนำมารีดให้เป็นแผ่นแบน แล้วนำไปอบหรือตากแดดให้แห้ง ข้าวโอ๊ตชนิดนี้นิยมใช้เป็นส่วนผสมของขนมอบ หรือนำมาผสมกับผลไม้แห้ง ถั่ว ที่เรียกว่ามูสลี่หรือกราโนลา

#muffin #oatmeal #vegan #plant-based