ผัดเต้าหู้คน Tofu Scramble

วัตถุดิบ

- เต้าหู้ขาว 1 ก้อน

- ผงยีส 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือครึ่งช้อนชา

- ขมิ้น 1/4 ช้อนชา

- ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา

- นมถั่วเหลืองไม่ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟปานกลาง บดเต้าหู้ลงในกระทะด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือส้อมหรือขยำด้วยมือ กวนบ่อยๆประมาณ 3-4 นาที จนน้ำในเต้าหู้ระเหยออกจนเกือบหมด

2. ใส่ยีสต์ เกลือ ขมิ้น และกระเทียมตามลงไป

3. เทนมถั่วเหลืองลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ซอสพริก ผักชีฝรั่ง คะน้านึ่ง ขนมปังปิ้ง หรือ ของเสริฟคู่อาหารเช้าอื่น ๆ

>> ถนอมอาหารด้วยเครื่องซีลสูญญากาศ

#tofu #vegan #plant based diet