crontab -e - открывает на редактирование файл c расписаниями заданий для текущего пользователя,
данный файл хранится в директории /var/spool/cron/crontabs и имеет имя текущего пользователя
Если мы запускаем редактирование расписания планировщика crontab с повышенными привилегиями: sudo crontab -e, то создается/редактируется файл /var/spool/cron/root, задания в котором будут запускаться под правами root.
После закрытия отредактированного файла(который открылся в редакторе после команды crontab -e), правила сервиса планировщика автоматически прогружаются, рестартовать сервис