Ферменты (энзимы) — это специфические белки, играющие роль биологических катализаторов; вырабатываются клетками живых организмов.
Ферменты - это "рабочие лошадки" нашего организма. Если заглянуть в академический справочник, то можно выяснить, что слово ферменты в переводе с латыни, означают закваску. И именно благодаря такой вот закваске, в нашем организме ежесекундно происходит огромное количество химических процессов.
Каждый их этих химических процессов имеет свою специализацию. Во время одного, перевариваются белки, во время другого – жиры, ну а третий отвечает за усвоение углеводов. Кроме того, ферменты способны преобразовывать одно вещество в другое, более важное для организма в настоящий момент.
1. Проростки пшеницы
2.Папайя
3.Ананас
4.Авокадо
5.Орехи
6.Кунжут
7.Хлопковое масло
8.Говяжий рубец
9.Чеснок
10.Хрен
11.Брусника
12.Соя
13.Сыр
14.Чайный гриб