Embedded Files
Vitamini su mikronutreijenti koji nemaju energetsku vrijednost, ali sa druge strane imaju bezbroj uloga u našem organizmu.
Vitamini pomažu u rasti, razvoju, reprodukciji kao i metaboličke procese u našem organizmu. Njihov nedostatak može prouzrokovati ozbiljne bolesti.
Iako ne daju energiju, mnogi od njih pomažu nastajanje energije iz makronutrijenata iz hrane.
Neki od vitamina se nalaze u hrani u neaktivnim oblicima kao tzv. prekursori ili provitamini. Kada dođe u naš organizam prekursori se konvertuju u aktivan oblik (vitamina). Primjer je beta karoten koji se konvertuje u vitamin A.
Vitamini se dijele prema topivosti na topive u vodi (B skupina i vitamin C) i vitamine topive u mastima (A,D,E i K)
Page updated
Report abuse