Tortino al formaggio

Ingredienti:

• 100 g di ricotta

• 1 cucchiaio di panna da cucina

• 30-40 g di pecorino

• 1-2 cucchiai di parmigiano

• 1 cucchiaio raso di farina

• sale q.b.

• 1 uovo

Procedimento:

• Versare la ricotta e la panna in una ciotola, amalgamare con un cucchiaio.

• Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare.

• Versare il composto in apposite cocotte monoporzioni, con queste dosi si dovrebbero ottenere due porzioni.

• Cuocere a 180° per circa 25-30 minuti, per rendervi conto della cottura basta guardare la parte superiore che si gonfia e incomincia un po’ a spaccarsi oltre che a colorirsi.