Frittelle al latte

350 g di farina 00

175 g di latte

25 g di zucchero

25 g di olio di semi

2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

sale q.b.

vaniglia q.b.

zucchero q.b.

olio di semi q.b. (frittura)

mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, la vaniglia e un pizzico di sale. Dunque mescolare il tutto

versare il latte a temperatura ambiente e l'olio di semi e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo

staccare 12 pezzetti e formare delle palline

appiattire ogni pallina e tenere la parte centrale più sottile rispetto ai bordi

friggere le frittelle in olio di semi fino ad ottenere una doratura su entrambi i lati

adagiarle su un panno di carta assorbente e poi, ancora calde, passarle nello zucchero semolato